Vinos Sanz (www.vinossanz.com) lleva creciendo desde 1870. Sus viñedos, 100 ha localizadas en La Seca, ubicados en el codiciado Triángulo de Oro de Rueda, producen desde hace más de 150 años unas uvas de máxima calidad que, en su día, los Donatos explotaron y que desde hace 20 años dirige la familia Carbajo, primero con…
Categoría: Gourmet
TENER CHEF A DOMICILIO YA NO ES UN LUJO INALCANZABLE
Cuando la pasión y el talento van de la mano, hay que aprovecharlos. Víctor Comín, reconocido cocinero al frente de Eilanco Gourmet (www.eliancogourmet.com / info@eliancogorumet.com), quiso explorar su pasión por la cocina, y pronto, los grandes chefs con los que trabajó se dieron cuenta de que había mucho potencial a lo que sacar partido. Víctor…
EL OMAKASE CON LA MEJOR RELACIÓN CALIDAD-PRECIO DE MADRID, ESTÁ EN NANAKO
Restaurantes japoneses en Madrid hay muchos, y mañana probablemente habrá uno más… pero con la peculiaridad de Nanako (Raimundo Lulio, 24. Tel. 91 445 27 62. http://www.nanako.es), seguro que ninguno. En un restaurante con omakase se sobreentiende y espera la calidad, frescura y buena técnica de quien lo hace, en este caso Ariel D’Avila, pero…
ESTA NAVIDAD NO COCINES
En todas las familias hay gente que entiende que su presencia en las comidas y cenas navideñas ya es demasiado regalo y llegan a mesa puesta. Se piensan que son los únicos a los que les gusta estar sentados con una cerveza esperando que llegue la hora de comer o cenar. Es habitual que sean…
Los mejores roscones de Reyes de Madrid
No me considero experto en nada, pero si hay algo de lo que creo que tengo una ligera idea, por los cientos que me he comido en mi vida, es de Roscones de Reyes. Durante muchos años comí roscón durante todo el año, no solo en Navidad, así que he probado casi todos. Eso sí,…
Mario Sandoval aterriza en quintoelemento
Quintoelemento Restaurante celebra su primer año conquistando paladares, el jueves 20 de octubre, con un excepcional menú a cuatro manos: Mario Sandoval (Coque) y Juan Suárez de Lezo (quintoelemento) Una propuesta gastronómica vanguardista, repleta de delicadeza y contrastes y una ocasión única para disfrutar de la cocina de dos grandes chefs. Debido al éxito del pase en…
Restaurantes donde comer en Formentera
Formentera tiene fama de ser una isla cara y en parte lo es, pero esa fama está gestada gracias a los precios de los restaurantes de la zona de Illetes, donde algunos precios son desproporcionados, pero en el resto de la isla se come de maravilla a precios bastante razonables. Tras muchos años yendo, aquí…
EL PAELLER LANZA EL ARROZ AL HORNO
Se dice que en Valencia hicieron internacional la paella para proteger su arroz favorito: el arroz al horno. Tantas vueltas a las paellas y sus ingredientes nos tenían despistados. Quizá porque no se toma con tanta asiduidad como su popular hermana, quizá porque es más complejo de elaborar, quizá porque es un plato que se prepara…
PEPA YA TIENE SUS SÁNDWICHES DE RODILLA
La cadena de restauración artesana Rodilla y la prestigiosa chef Pepa Muñoz, representante de World Central Kitchen en España, y presidenta de FACYRE (Federación de Asociaciones de Cocineros y Reposteros de España), se han unido por un interés común: reivindicar la calidad gastronómica y el origen de las materias primas. Esta unión se ha materializado…
LLEGA PAELLITAS TRADICIÓN, AUTÉNTICA PAELLA VALENCIANA EN MADRID
Los amantes del arroz estamos de enhorabuena, porque no hay tantos sitios en Madrid donde comer un buen arroz y desde luego no hay ninguno donde pedir raciones individuales. Si vas en grupo siempre hay que hacer un consenso entre el a banda, el señoret, de marisco, de carne, pero esto se ha acabado ya,…