Javi Estévez es el máximo exponente de la casquería en nuestro país. Y la ha convertido en algo fino y exquisito, hasta el punto en que muchos de sus detractores ni la identificarían como tal… pero su cocina es mucho más. Se centra en los sabores de siempre, y en todos sus restaurantes la base es la tradición, pero el concepto y las recetas que llenan sus cartas son muy diferentes. Tras forjar su sello en La Tasquería, posteriormente en La Barra de La Tasquería y ganarse el reconocimiento de crítica…

El mayor debate sobre la torilla de patata siempre es el “con cebolla o sin cebolla”, pero la realidad que divide a los españoles es “cuajada o poco cuajada”, para gustos los colores y dentro de las pocos cuajadas unas de las que más adeptos tienen son las tortillas al estilo de Betanzos, que solo…

Un año más, Tucoper lanza sus esperados Menús de Navidad, una propuesta pensada para quienes desean disfrutar de estas fiestas con sabor casero, tradición y máxima comodidad. Con opciones para 3 y 5 comensales, y recetas elaboradas artesanalmente en el obrador de Mesón O’Pote, estos menús permiten vivir una experiencia gastronómica navideña sin complicaciones, directamente…

A nivel gastronómico la Navidades cada vez son menos tradicionales, eso de estar una o varias personas todo el día cocinando se ha terminado, cada vez son más las personas que deciden salir a comer o cenar fuera, os dejo opciones para todos los justos y bolsillos, y entre las que deciden hacerlo en casa,…