Los que me leen habitualmente saben que mi primera intención al crear esta web era descubrir sitios en la periferia y especialmente sitios como La Alfaroteca (Calle de Extremadura, 46, 28944 Fuenlabrada, Madrid), por fuera su aspecto es el de un bar de barrio de toda la vida, pero entras y tienen un producto que alucinas.

Materia prima de primera, fresquísima y sin engaños, tienen lo que tienen, no sólo es que la carta sea corta para evitar acumular producto es que no te engañan y si algo se les ha terminado prefieren ofrecerte otra cosa para que todo lo que tomes sea de primera. Lo que ha llegado ese día de Galicia o Huelva, es lo que hay.

Además tienen la honradez de que si te han ofrecido algo y cuando pasan la comanda a cocina se ha agotado, te lo sustituyen por algo de mejor categoría respetándote el precio de lo que te habían sugerido, honestidad pura.

Nosotros nos decantamos por unas gambas de Huelva, nada que envidiar a la de marisquerías como Portobello o el Telegrafo, pero con un precio un 60% inferior. Además de la frescura, destacaba el punto perfecto de plancha para que la cabeza esté jugosa y el cuerpo se pele con facilida.

Acompañamos de unos chips de berenjena, impecables, unos saquitos de cordero con salsa de miel y mostaza y frutos rojos, muy buenos y una oreja a la plancha, que ya está en mi lista de las mejores orejas de Madrid.

Todo ello acompañado de unas copas de verdejo, la cuenta no llegó a los 25 euros por persona, inmejorable relación precio/disfrute, ya que estás comiendo productos de primera calidad a precio de bar de barrio, insuperable.

El trato además es familiar y muy cercano, no tengo duda, que aunque nos tenemos que desplazar hasta allí, vamos a ser unos habituales de la casa, porque merece la pena.

La Alfaroteca

Calle de Extremadura, 46, 28944 Fuenlabrada, Madrid