Es temporada de deleitarse con estos manjares que nos regala la tierra. El chef Juan Suárez de Lezo rinde homenaje a estas delicatesen gastronómicas con dos propuestas diferentes, para llenar de confort y placer a los paladares más seteros. En quintoelemento Restaurante el espectáculo está asegurado en esta nueva temporada, por su experiencia audiovisual única…

Es una de las reinas del tapeo y el 14 de noviembre celebramos su día, aunque es solo una excusa para hablar de un plato que nos gusta comer también los 364 restantes…  Con encurtidos, las mejores hortalizas, una rica mayonesa, atún, huevo, gambas (o el toque que le quiera dar cada uno…). La esencia…

La Paella de Pato y Setas es un sabroso arroz valenciano que, debido a la estacionalidad de sus ingredientes, es típico degustarlo en los meses fríos del año. Una costumbre en la que los hay que optan por comerlo en formato arroz meloso, donde el grano queda ligado y con una textura más cremosa y untuosa,…

La irrupción del Covid 19 ha supuesto un giro copernicano en nuestras costumbres. Los bares, las terrazas, los restaurantes están temporalmente cerrados y eso -además de la imposibilidad de reunirnos- confiere a nuestras calles un aspecto que nunca habían tenido. Somos un pueblo sociable y “disfrutón” por naturaleza; vernos obligados a modificar nuestros hábitos sociales…

El Restaurante Triana, la Fundación de Rugby Cisneros y el Club de Rugby Complutense Cisneros, se unen para realizar una Campaña Solidaria. El objetivo es dar una comida caliente al día a 200 personas, que debido las dificultades causadas por el #COVID19, están teniendo muchos problemas para poder combatir esta situación. Mensajeros de la Paz y Cruz Roja, van a ser las dos entidades beneficiarias…

Viendo que lo de quedarse en casa se alarga hay que tener el paladar contento hace más llevadera la cuarentena, así que os contamos novedades -y un recordatorio- de delicias que gracias a los que se esmeran por traernos un poquito de normalidad, llegan directamente a la puerta de casa. Esta vez, incluso nos daremos…

Rodilla, en su ánimo por contribuir con su actividad a superar esta crisis sanitaria y social, y en su compromiso con los madrileños desde hace más de 80 años, reparte desde hoy sus famosas torrijas artesanas a más de 40 residencias de mayores públicas y privadas de la Comunidad de Madrid, uno de los colectivos…

En un barrio donde últimamente han cerrado muchos históricos, Quinque no para de triunfar con su cocina basada en producto de primer calidad, mucho cariño y una relación calidad/precio insuperable. El nuevo restaurante QUINQUÉ ilumina el barrio de Chamartín con su gastronomía fresca y desenfadada. Una lámpara de aceite que aporta luz y calidez al…

En el medio de la voragine, el estres de la ciudad, la vanguardia… cada vez quedan menos refugios que nos aporten un remanso paz con comida tradicional en Madrid. La burbuja gastronómica que vivimos ha dejado de lado la cocina de toda la vida, la hecha a fuego lento, con cariño y con las materias…