El tardeo es una tendencia al auge en la capital. Siguiendo la estela de ciudades con Alicante o Albacete empezó a dar sus primeros coletazos hace unos años, pero la pandemia lo ha consolidado como la tendencia de moda entre los mayores de 35 años, que tras una buena comida, los viernes y sábados, buscan…
Los mejores restaurantes de polígono industrial de Madrid
Cuando pensamos en bares de polígono industrial nos viene a la cabeza lugares que abren temprano para dar desayunos, menús del día donde los miércoles hay cocido completo, lugares donde los parroquianos del polígono se reúnen los viernes al terminar la jornada y sitios que los fines de semana cierran porque el polígono se queda…
Shangrilá, dimsum caseros al mejor precio
El restaurante chino Shangrilá, especializado dimsums y comida tradicional ha recibido un “Solete Repsol” por su propuesta apetecible y buen ambiente. “Soletes” es la calificación más joven de Guía Repsol y se concede a restaurantes de carta informal, terrazas, cafeterías, bares, vinotecas… en los que se come de maravilla. Shangrilá es el lugar ideal para…
7 DE LOS 10 MEJORES AOVES DEL MUNDO, INCLUIDO EL Nº1, SON ESPAÑOLES
Ya está en el mercado la 9ª edición de la Guía EVOOLEUM (www.evooleum.com) y por fin conocemos los 100 mejores aceites de oliva vírgenes extra del mundo. Así lo ha dictaminado el prestigioso jurado de los EVOOLEUM Awards, el Concurso Internacional a la Calidad del AOVE más influyente y riguroso que existe en la actualidad….
Queso Manchego D.O.P de Casas de Hualdo: tradición artesana
La quesería artesana contemporánea “Quesos de Hualdo” -Carpio del Tajo, Toledo- ha hecho una ambiciosa apuesta: elaborar quesos de corteza natural con la leche cruda recién ordeñada de su propia ganadería Su excelencia radica en la materia prima: la leche, de gran riqueza. Esta procede de un rebaño propio de casi 2.000 ovejas de raza…
Steak Tartar Oro de La Finca con Caviar Paris 1925,el bocado más elegante de esta Navidad
La Finca Jiménez Barbero, marca premium de carne de vacuno perteneciente a Encarna Group, lanza una versión especial de uno de su productos estrella: el Steak Tartar, que se sirve acompañado de una lata de Caviar Paris 1925 para dar un toque final único y especial para esta Navidad. Un mar y montaña de lujo….
El sur de Madrid, capital del marisco
Siempre se ha dicho que Madrid es el mejor puerto de España, en los últimos años la zona sur de Madrid, tanto la capital, como las localidades de la periferia han sufrido un auténtico boom de aperturas de marisquerías, la mayoría de ellas de gran tamaño, y todas con un punto en común, una gran…
MES DEL CORDERO SEGUREÑO (IGP) VIAJERO EN USKAR
De las paredes de Uskar (Alonso del Barco, 11. Madrid. Tel. 91 139 68 63. https://restauranteuskar.com) cuelgan, junto al gran espejo en el que se refleja la bodega, unas cabezas artesanales de ovino en mimbre y lana, un guiño que deja patente la importancia que tiene el Cordero Segureño en esta casa de aires granadinos…
JUANA MADRID, LA SALSA BRAVA MÁS CASTIZA CON AUTÉNTICO SABOR A BAR
En 1963, en el mítico Bar Anci de la calle Alcalá, entre chascarrillos, comandas cantadas, cañas bien tiradas y patatas de fritura perfecta, nacía una salsa brava única y diferente, con sabor a rojo picante y bar castizo, que años después tendría nombre y apellido: Salsa Brava Juana Madrid (www.juanamadrid.com). Esta receta de tradición familiar,…
Menudeo, para quitarse la morriña del sur con un ‘picoteo fino’
Los incondicionales de las barras y del tapeo, que sigan leyendo… los del sur y el buen comer, también, porque Menudeo (Ortega y Gasset, 68. Madrid. Tel. 91 103 85 95. http://www.menudeo.es / @menudeorestaurante) está llamado a convertirse en su restaurante de referencia. La barra, el jolgorio y el picoteo fino con acento andaluz El…