Cuando pensamos en bares de polígono industrial nos viene a la cabeza lugares que abren temprano para dar desayunos, menús del día donde los miércoles hay cocido completo, lugares donde los parroquianos del polígono se reúnen los viernes al terminar la jornada y sitios que los fines de semana cierran porque el polígono se queda desierto.

Pero hay vida mucho más allá de los bares de polígono de toda la vida. Probablemente fue el polígono Europolis de Las Rozas el primero en convertirse en un núcleo gastronómico de referencia, pero más allá de él, encontramos muchos restaurantes de muy buena calidad en muchos polígonos industriales de Madrid, que no desemperecen en nada a otros que puedan estar en el centro de las ciudades.

Vamos a hacer un repaso por algunos que no te puedes perder:

Mesón O`Pote: (Calle Mercurio, 10, 28918 Leganés, Madrid) Aunque la calle donde está pertenece a Leganés, el Mesón O`Pote se encuentra en el Polígono industrial de San José de Valderas. Aunque está en un polígono O´Pote es uno de los mejores restaurantes gallegos de la Comunidad de Madrid. Sus propietarios Jose y Ana, de origen gallego, se curtieron en el restaurante Atrapallada hasta que decidieron abrir su propia casa donde cada mañana van a Mercamadrid para ofrecer las mejores carnes a la brasa, pescados, asados en horno de leña, mariscos gallegos y arroces marineros.

Su éxito en la zona es hecho, tanto por su afluencia de lunes a viernes, como los fines de semana donde hacen eventos, reuniones familiares, bautizos, comuniones, etc. en sus amplios salones y su porche chillo ut donde degustar un gin tonic bien preparado.

Mesón O`Pote es toda una vida dedicada a la hostelería gallega en Madrid.

Más información y reservas: https://mesonopote.es/

La Leña de Cobo: (Calle del Río Ebro, 13, 28947 Fuenlabrada, Madrid)el televisivo chef Sergio Fernández, conocido por sus programas en Canal Cocina, ha abierto este elegante restaurante a la entrada del Polígono Industrial Cobo Calleja. Producto de mucha calidad, carnes maduradas a la parrilla perfectas de punto y de sabor, ricos arroces y sus éxitos más conocidos como la ensaladilla con tartar de atún, las croquetas, realmente melosas y espectaculares, probablemente las mejores que he probado en mi vida o los pimientos rojos asados en horno de leña con ventresca.

La Ricarda: (Calle Fresadores, 44, 28939 Arroyomolinos, Madrid). Entre Mostoles y Arroyomolinos en el Polígono Industrial Valdefuentes encontramos este restaurante con toque de sidrería vasca con lo mejor del mar y del campo, una elaboración cuidada y un respeto extremo del producto, tanto en productos de todo el año como de temporada.

Restaurante La Ricarda ofrece una carta, con una relación calidad precio inmejorable, en la que encontrará desde el mejor Jamón Ibérico de Bellota al Atún fresco de Almadraba a la brasa de carbón, pasando por un exquisito foie a la plancha, pescados y carnes a la brasa y su mítico carpaccio de pulpo.

Más información y reservas: https://www.restaurantelaricarda.es/

Restaurante Cardumen: (Avenida Albufera 323 · Edif. Vallausa ·, Pta.1 Nave 5-6, 28031 Madrid) Cardumen es uno de los grandes restaurantes de Madrid y está en un polígono. En este restaurante especializado en pescados a la brasa, te sumergirás en un mundo de sabores auténticos y delicados. Con una cuidadosa selección de los mejores ingredientes del mar y la pasión por resaltar su esencia, han creado un lugar donde cada bocado es una celebración de la frescura y la excelencia gastronómica.

En Cardumen, la brasa y la calidad de la materia prima es su sello distintivo. En un ambiente acogedor, utilizan técnicas tradicionales y modernas para realzar los sabores naturales del pescado, otorgándole una textura jugosa y un aroma ahumado inconfundible. Cada pieza es tratada con maestría, asada a la perfección y servida en su punto óptimo, para que puedas disfrutar de una experiencia gastronómica única e inigualable.

Más información y reservas: https://restaurantecardumen.com/

Nakama Sushi Bar: (Calle Belgrado, 22, 28232 Las Rozas de Madrid, Madrid)En el polígono Europolis de Las Rozas se encuentra este restaurante japonés, de propietarios venezolanos donde la calidad de la materia prima es la seña de identidad. Nakama es el resultado de combinar un restaurante de cocina japonesa no-tradicional con aires desenfadados, cocina japo-latina tipo “after work”, con una coctelería mimada y exquisita. Recogen  lo mejor de las gastronomías japonesa, mediterránea y caribeña para crear una experiencia única e inolvidable en un ambiente divertido y cosmopolita de decoración vanguardista y acogedora, destinado para compartir con amigos, colegas, familia… De lunes a jueves hasta las 16 disponen de menú del día por 14,5 euros y además cuentan con servicio de catering

Más información y reservas: https://www.nakamasushibar.com/

Piratas: (Calle Navales 3. 28923. Alcorcón). Un auténtico icono de los bares de polígono industrial es el Piratas del polígono Urtinsa de Alcorcón. Una amplísima carta de cocina mediterránea para todos los gustos. Su menú del día es mítico por la cantidad y la calidad. De miércoles a domingo por la noche hay conciertos, sesiones, eventos y toda clase de actividades. Para estar al día hay que consultar la programación en su página web: https://www.piratasrock.com/

La Boutique Ultramarinos selectos: (Calle Fresadores, 24, 28939 Arroyomolinos, Madrid). Muy cerquita de La Ricarda, apenas 100 metros les separan, no es un restaurante en sí, es una tienda gourmet donde se puede tomar un vino, una cerveza o un refresco y degustar los productos del local, al mismo precio de venta. Tienen productos gourmet verdaderamente únicos, además  la selección de quesos es espectacular, e incluso se puede ir con los más pequeños porque tienen pizzas. Algunos días hacen catas de quesos, previa reserva. Un sitio con encanto. Más información: https://laboutiqueultramarinos.es/

Asador La Alta Sanabria: (Polígno Industrial El Alamo, Calle Alcazaba, 3 Carretera, M-506, km 18 Polígono Poligono, 28946 Fuenlabrada, Madrid) Un asador donde las carnes a la brasa y los platos de cuchara son los protagonistas. Por supuesto, también, cordero y cochinillo al horno. Se hizo popular en la zona porque fue uno de los primeros en empezar a trabajar la carne de Waguy, especialmente recomendable es su rabo de buey. Decoración tradicional de asador castellano, la variedad de pescados es un poco escasa, pero lo compensan con un marisco fresco de muy buena calidad.

Foto de portada: Nakama Las Rozas