Siempre se ha dicho que Madrid es el mejor puerto de España, en los últimos años la zona sur de Madrid, tanto la capital, como las localidades de la periferia han sufrido un auténtico boom de aperturas de marisquerías, la mayoría de ellas de gran tamaño, y todas con un punto en común, una gran relación calidad/precio.

Estas apuestas han democratizado el marisco y es una prueba evidente de que la formula está siendo todo un éxito, ya que encontramos los locales habitualmente llenos, habiendo convertido al sur de Madrid, en la capital del Marisco.

Históricamente, para comer buen marisco en Madrid había que visitar el Restaurante Combarro o Portobello, ambos hoy cerrados, o los aún vigentes O´Pazo, El Pescador, El Cantábrico, Rafa, entre otros, pero el éxito de todos estos locales del sur de Madrid, ha provocado que ya no sea necesario desplazarse hasta el barrio de Salamanca, para comer buen marisco y a buen precio. Repasamos los más interesantes.

Marisquerías Moreno: el marisco en la zona sur no sería lo mismo sin Marisquerías Moreno, que desde 1976 lleva haciendo historia, en Móstoles, con su particular sistema de autoservicio, que le permite ofrecer una imbatible relación calidad/precio. Sus bandejas, tanto de la parrillada de marisco ((56 euros), como de la mariscada (56 euros), son un icono los habitantes de la llamada Costa Marrón (Móstoles, Fuenlabrada y Alcorcón), primero desde su local original (C/Cartaya, nº6 28928, Móstoles), como el de la Carretera Antigua de Extremadura (N-V), km. 20.300. Móstoles.

Tanto para comer allí, como para recoger, hay poca gente de la zona que no se haya deleitado en alguna ocasión con sus bandejas de marisco, con las que comen perfectamente 4 personas. Además de mariscos, podemos disfrutar de frituras de pescado, croquetas e incluso carnes, sus torreznos son una sorpresa para más de uno.

Justo antes de la pandemia, la familia Moreno, decidió emprender su proyecto más ambicioso, en el local que ocupaba el Media Markt del Sector III de Getafe (Calle Islas Cíes Número 1, 28905, Getafe.), abrieron Marisquerías Moreno III, un amplio y moderno local, donde al igual que en el de la Carretera Antigua de Extremadura, además del autoservicio y para llevar, disponen, en la planta alta, de cocina a la carta.

Más información y reservas: https://marisqueriamoreno.com/

Bálamo: los hermanos García, Óscar y José Ignacio, son hosteleros de cuna, desde el bar La Rueda, abierto por sus padres, en los setenta, en el centro comercial de San Ignacio de Loyola, han creado un imperio del marisco, primero con la apertura de Círculo Marisquería, en el propio Centro Comercial de San Ignacio de Loyola, a apenas 150 metros de distancia de La Rueda y el posterior Bálamo, en Alcorcón (C. Cooperación, 11, 28922 Alcorcón).

Abrir Circulo, en San Ignacio de Loyola fue una apuesta valiente, en un barrio, con nula tradición marisquera, pero la gran relación calidad/precio por la que apostaron convirtió el proyecto en un éxito, desde su mostrador con los mariscos expuestos, que te recibía en la puerta de entrada., hasta que por la ampliación del Supermercado propietario del local, tuvieron que cerrar recientemente.

Con este bagaje, decidieron apostar por Bálamo, probablemente uno de los restaurantes más grandes de la Comunidad de Madrid en capacidad de comensales. Ocho espacios diferentes y todo un centro de ocio y gastronomía, alrededor del marisco.

Bálamo es un restaurante de cocina mediterránea tradicional basada en los mejores mariscos y pescados, de la que podrás disfrutar en un espacio único. Una combinación de salas diseñadas para diferentes momentos y para todos los públicos. Árboles naturales, un jardín vertical, el más grande de Europa., pantalla gigante, parque infantil, música en directo, dj’s…
Un nuevo concepto de hostelería que va más allá de la mesa.

Más información y reservas: https://balamorestaurante.es/

Cardumen: si no lo conoces, poca gente se espera encontrar un polígono industrial de Vallecas, un restaurante como Cardumen ( Albufera 323 · Edif. Vallausa ·, Pta.1 Nave 5-6, 28031 Madrid). Cardumen es un espacio donde la brasa y los pescados se fusionan en una experiencia culinaria excepcional.

Un exclusivo restaurante especializado en pescados a la brasa, donde te sumergirás en un mundo de sabores auténticos y delicados. Con una cuidadosa selección de los mejores ingredientes del mar y la pasión por resaltar su esencia.

Utilizan técnicas tradicionales y modernas para realzar los sabores naturales del pescado, otorgándole una textura jugosa y un aroma ahumado inconfundible. Cada pieza es tratada con maestría, asada a la perfección y servida en su punto óptimo, para que puedas disfrutar de una experiencia gastronómica única e inigualable.

Más información y reservas: https://restaurantecardumen.com/

La Lonjeria: ( Avda. Albufera 323 · Edif. Vallausa · Pta.1 Nave 8- 9, 28031 Madrid) de los mismos propietarios que Cardumen, y muy cerca, uno del otro, reúne el mismo producto, la misma calidad en un ambiente un poco más informal. Su sala de tapeo con mesas altas es ideal para una comida o cena más distendida y con el ambiente de las tabernas marineras del sur de España. Información y reservas:https://lalonjeria.com/

Restaurante Los mariscos: (Calle Ntra. Sra. de las Mercedes, 5, Puente de Vallecas, 28038 Madrid) Los mariscos fue el primer restaurante en popularizar el marisco en la zona de Puente de Vallecas. Especializados en productos del mar, sus parrilladas y mariscadas se componen de los productos más frescos, tanto a la carta, como en los menús que disponen en función del número de comensales, en la barra como sus cuatro salones, que son bien apreciados por los vecinos de la zona y paseantes habituales de la Avenida de la Albufera.

Además de su espectacular relación calidad/precio, destaca la calidad y calidez del servicio con profesionales “de toda la vida” que lo convierten en un lugar acogedor, de esos restaurantes de barrio, con mantel de papel, de los que cada vez quedan menos y añoramos con cariño.

Más información y reservas: https://www.losmariscos.es/

Mesón Galicia: (C/ de Extremadura, 4, 28944 Fuenlabrada) La historia del Mesón Galicia comienza en junio de 1976 cuando sus fundadores, Juan Bautista Armada Balboa, procedente de Lugo, y María sable Nieto Hernández, deciden embarcarse en el sueño de su vida. Comenzaron en una taberna de alquiler en un barrio de Madrid (Usera) llamada el “Rancho”. Entonces fue cuando decidieron dar un paso hacia lo que era su meta, tener un restaurante en propiedad y se trasladaron hasta Fuenlabrada, donde fueron pioneros en traer pescado y marisco gallego.

Con su materia prima de primera calidad rápidamente se hicieron un hueco en la emergente y populosa Fuenlabrada y hoy, más de tres décadas después siguen siendo un autentico punto de referencia en pescados y mariscos de calidad.

Junto a estos auténticos trasatlánticos del marisco, no se puede dejar de pasar por alto, sitios más recogidos pero también muy recomendables, como Restaurante Casa Manolo el Gordo o Bar Marisquería Tres Hermanos, en Móstoles, la marisquería El Puerto en Fuenlabrada, Mesón O`Pote en el polígono Urtinsa o marisquería Charrito en Alcorcón.