No me considero experto en nada, pero si hay algo de lo que creo que tengo una ligera idea, por los cientos que me he comido en mi vida, es de Roscones de Reyes. Durante muchos años comí roscón durante todo el año, no solo en Navidad, así que he probado casi todos. Eso sí,…
Categoría: Templos gastronómicos
Mario Sandoval aterriza en quintoelemento
Quintoelemento Restaurante celebra su primer año conquistando paladares, el jueves 20 de octubre, con un excepcional menú a cuatro manos: Mario Sandoval (Coque) y Juan Suárez de Lezo (quintoelemento) Una propuesta gastronómica vanguardista, repleta de delicadeza y contrastes y una ocasión única para disfrutar de la cocina de dos grandes chefs. Debido al éxito del pase en…
INNOVACIÓN PRIMAVERAL EN LA CARTA DE QUINTOELEMENTO
Hace tan solo unos meses que quintoelemento ha abierto sus puertas y ya se ha consolidado como una de las aperturas gastronómicas más relevantes y sorprendentes de la capital. El espacio ofrece una experiencia inmersiva en continua evolución. Esta evolución se refleja en su propuesta gastronómica para esta primavera con platos llenos de innovación donde se renueva…
LO NUEVO DE CASA MORIES, ¿EN BARRA, SALA O DE EXPERIENCIA?
En el corazón de Madrid, justo detrás del famoso Mercado de San Miguel, se encuentra Casa Mories (Plaza de San Miguel, 5. Madrid. 91 366 60 00. http://www.casamories.es), que abrió sus puertas hace poco más de 4 meses y ya cuenta con un buen número de incondicionales. Y es que a este precioso local -que…
QUINTOELEMENTO, UNA EXPERIENCIA SENSORIAL
Grupo Kapital emprende una nueva apuesta, esta vez gastronómica, destinando dos de las siete plantas del emblemático edificio de la calle Atocha, 125, a una experiencia diferenciadora y sorprendente, totalmente desligada de su actividad de ocio nocturno: quintoelemento. Una experiencia más allá de la gastronomía Un nuevo concepto gastronómico aterriza en la ciudad. Quintoelemento abre…
Uber y Restaurantes Centenarios de Madrid se unen para apoyar a la restauración histórica en Navidad
Uber y la Asociación de Restaurantes y Tabernas Centenarios de Madrid, la institución que agrupa a doce establecimientos de hostelería con más de 100 años de historia en la ciudad de Madrid, han firmado un acuerdo de colaboración para apoyar a la restauración histórica, fomentar el transporte seguro y contribuir a la reactivación de la…
IZTAC: AUTÉNTICA GASTRONOMÍA TRADICIONAL MEXICANA
El restaurante Iztac abrió sus puertas en junio de 2018 en el mismo local que acogiese el primer restaurante mexicano que se inauguró en España, México Lindo. A lo largo de este tiempo Iztac ha sabido posicionarse como lo que realmente se proponía en el momento de su apertura, ser el adalid de la auténtica…
‘MENÚ REENCUENTRO’ EN LOS GALAYOS
Habitualmente por estas fechas, cuando empiezan las jornadas intensivas en los trabajos y los turistas a llenar nuestras calles, el restaurante Los Galayos (C/ Botoneras, 5 – Plaza Mayor, 1. Madrid. Tel. 91 366 30 28. http://www.losgalayos.net) saca el ‘traje de verano’ y luce un menú degustación fresco y bien completo para hacer más fácil…
Los mejores chiringuitos de España
Con la nueva realidad que el Covid-19 ha infundido en nuestras vidas, los chiringuitos al aire libre son uno de los oasis donde poder disfrutar, este año más si cabe, del verano y sacarle el máximo partido a nuestras vacaciones, por eso voy a hacer un repaso de los mejores chiringuitos de playa de España,…
Los mejores arroces en Madrid
La paella es el plato más internacional de nuestra gastronomía, aunque esta denominación da para muchas variedades, servidor prefiere optar por la denominación “arroz” como en Alicante, donde a mi juicio, se elaboran los mejores de España. En Madrid, pese a la inmensa oferta gastronómica que hay en general, no hay demasiados sitios donde comer…
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