Se dice que en Valencia hicieron internacional la paella para proteger su arroz favorito: el arroz al horno. Tantas vueltas a las paellas y sus ingredientes nos tenían despistados. Quizá porque no se toma con tanta asiduidad como su popular hermana, quizá porque es más complejo de elaborar, quizá porque es un plato que se prepara…
Autor: Sergio Medina
Tras estar los últimos 7 años como Consejero del Consejo de Administración del Córdoba C.F. los últimos de ellos como Vicepresidente del club voy a dedicar mi tiempo libre a lo que más me gusta y mejor se me da, comer y escribir, principalmente lo primero.
En esta web encontrarás reseñas y críticas honestas, porque en todos los sitios pago y no tengo que quedar bien con nadie, sobre restaurantes de todo tipo, tanto alta gastronomía, como una pequeña taberna, a los que acuda.
Mi opinión, como los gustos, son subjetivos así que espero que disfrutemos juntos en el este viaje donde descubriremos sitios donde gozar llenándonos la barriga.
LA ALMADRABA LLEGA A QUINTOELMENTO
Hace tan solo unos meses que quintoelemento ha abierto sus puertas y ya se ha consolidado como una de las aperturas gastronómicas más relevantes y sorprendentes de la capital. El espacio ofrece una experiencia inmersiva en continua evolución. Esta evolución se refleja en su propuesta gastronómica con platos llenos de innovación donde se apuesta por el producto de…
INNOVACIÓN PRIMAVERAL EN LA CARTA DE QUINTOELEMENTO
Hace tan solo unos meses que quintoelemento ha abierto sus puertas y ya se ha consolidado como una de las aperturas gastronómicas más relevantes y sorprendentes de la capital. El espacio ofrece una experiencia inmersiva en continua evolución. Esta evolución se refleja en su propuesta gastronómica para esta primavera con platos llenos de innovación donde se renueva…
PEPA YA TIENE SUS SÁNDWICHES DE RODILLA
La cadena de restauración artesana Rodilla y la prestigiosa chef Pepa Muñoz, representante de World Central Kitchen en España, y presidenta de FACYRE (Federación de Asociaciones de Cocineros y Reposteros de España), se han unido por un interés común: reivindicar la calidad gastronómica y el origen de las materias primas. Esta unión se ha materializado…
Casa Dani lanza una nueva receta: su Tortilla Paisana
Esta nueva versión de la tortilla más popular de la capital, en la que Casa Dani apuesta por el sabor del chorizo y el bacon, estará disponible a domicilio en exclusiva en Uber Eats para celebrar el Día Mundial de la Tortilla de Patatas Coincidiendo con el Día Mundial de la Tortilla de Patatas (9…
TARDEO MADRID
El tardeo es una tendencia al auge en la capital. Siguiendo la estela de ciudades con Alicante o Albacete empezó a dar sus primeros coletazos hace unos años, pero la pandemia lo ha consolidado como la tendencia de moda entre los mayores de 35 años, que tras una buena comida, los viernes y sábados, buscan…
LO NUEVO DE CASA MORIES, ¿EN BARRA, SALA O DE EXPERIENCIA?
En el corazón de Madrid, justo detrás del famoso Mercado de San Miguel, se encuentra Casa Mories (Plaza de San Miguel, 5. Madrid. 91 366 60 00. http://www.casamories.es), que abrió sus puertas hace poco más de 4 meses y ya cuenta con un buen número de incondicionales. Y es que a este precioso local -que…
QUINTOELEMENTO, UNA EXPERIENCIA SENSORIAL
Grupo Kapital emprende una nueva apuesta, esta vez gastronómica, destinando dos de las siete plantas del emblemático edificio de la calle Atocha, 125, a una experiencia diferenciadora y sorprendente, totalmente desligada de su actividad de ocio nocturno: quintoelemento. Una experiencia más allá de la gastronomía Un nuevo concepto gastronómico aterriza en la ciudad. Quintoelemento abre…
UN SAN VALENTIN ESPECTACULAR EN WAH
Del 10 al 13 de febrero únete al IN LOVE WEEKEND y celebra el San Valentín más espectacular de tu vida. Disfrutar de WAH Madrid, el show gastronómico y musical del momento, es siempre una celebración y, este San Valentín no podía ser una excepción. WAH Madrid propone celebrar el amor por todo lo alto…
LLEGA PAELLITAS TRADICIÓN, AUTÉNTICA PAELLA VALENCIANA EN MADRID
Los amantes del arroz estamos de enhorabuena, porque no hay tantos sitios en Madrid donde comer un buen arroz y desde luego no hay ninguno donde pedir raciones individuales. Si vas en grupo siempre hay que hacer un consenso entre el a banda, el señoret, de marisco, de carne, pero esto se ha acabado ya,…
De Restaurante 